Menu du Restaurant

Semaine du 25 au 29 septembre 2017
 lundimardimercredijeudivendredi
entréesSalade d'endives, tomates et maïs,
Salade mêlée à la pomme verte,
Concombre à la menthe,
Salade de maccheroni
Céleri-rave vinaigrette,
Oeufs durs sauce cocktail,
Salade de chou chinois aux carottes et avocats,
Salade de pommes de terre à la crème
Carottes râpées vinaigrette,
Betteraves cuites râpées à l'orange,
Chou rouge émincé vinaigrette,
assiette de charcuterie : terrine de campagne et saucisson sec
Radis à la croque-au-sel,
Salade du chef (fromage type emmental, jambon blanc, salade iceberg, tomate),
Terrine de mousse de canard,
Salade de riz au thon
Salade grenobloise,
Céleri rave rémoulade au paprika,
Taboulé rose aux betteraves,
Salade aïda
viandes
poisson
Sauté de poulet sauce tomate,
Rôti de lapin farci aux pruneaux
Colin d'Alaska sauce américaine,
Bolls de veau sauce tomate
Gratin de colin d'Alaska aux poireaux,
Filet de poulet sauce moutarde p/sel
Pâtes spaghettis à la bolognaise de boeuf,
Quiche du jour
Nuggets de poisson,
Fricassé de foies de volaille en persillade
légumes
féculents
Haricots verts au naturel,
Papillons
Carottes vichy,
Samoule
Haricots beurre,
Purée de pommes de terre
Poêlée mexicaine,
Spaghetti
Jardinière de légumes,
Riz créole
fromagesGouda,
Fromage frais carre frais,
Croute noire
Mimolette,
Camembert,
Yaourt nature sucre
Fromage frais fouetté,
Brie,
Tomme grise
Coeur cendre,
Fromage frais carre président,
Petit moule ail et fines herbes
Saint Paulin,
Yaourt aromatisé,
Fromage comme l'emmental
dessertsQuatre quarts,
Entremets vanille aux fruits rouges,
Pomme au four sur pain d'épice,
Verrine de fromage blanc à la crème de marrons
Duo de kiwi et banane en salade,
Tarte abricots,
Mousse stracciatella,
Pomme golden
Entremet pistache,
Salade de fruits à l'indienne,
Éclair au chocolat,
Assortiment de fruits
Clémentines,
Cake au chocolat et a l'orange,
Entrement chocolat,
Salade de fruit frais
Purée pommes,
salade de fruits au sirop,
Tarte sablée aux prunes,
Crème pâtissière arôme vanille
restauration

La restauration de l’établissement a été confiée à la société Scolarest qui est devenue au fil du temps un partenaire majeur de l’Ensemble scolaire.

La préparation des repas est réalisée au sein de l’établissement par un «chef gérant» et son équipe. Les exigences en terme de sécurité alimentaire, qualité des repas et innovation sont respectées et font l’objet d’une Charte Qualité.

Aujourd’hui, élèves et adultes sont accueillis avec :

  • 1 concept « Self & Poivre » pour les collégiens et les lycéens
  • 1 concept « Studio Cafétéria » avec possibilité de déjeuner dans le parc de l’établissement
  • 1 salle à manger pour les petits (maternelle et CP) à Saint Joseph
  • 1 salle réservée aux personnels.

Plusieurs services aux horaires décalés permettent d’accueillir chaque tranche d’âges. Cela permet aux équipes de service et de surveillance de s’adapter aux besoins de chacun.

Tarif des repas

Ecole :
Repas occasionnel : 4,00€
1/2 pension (4 repas / semaine) : 530€ pour l’année
Collège :
Repas occasionnel : 5,80€
1/2 pension (4 repas/ semaine) : 740€ pour l’année