Menu du Restaurant

Semaine du 18 au 22 mars
 lundimardimercredijeudivendredi
entréesCarotte râpée nature,
Endives aux pommes vinaigrette,
Pomelos cerisaie,
Feuilleté à la viande de porc
Haricots verts aux poivrons,
Terrine de mousse de canard,
Salade d'agrumes au fenouil,
Salade piémontaise
Endives au bleu,
Salade de maïs aux olives,
Salade coleslaw,
Oeufs durs
Pâté de foie,
Salade de betteraves et maïs,
Duo de haricots rouges et maïs,
Salade de blé arlequin
Céleri rémoulade,
Radis à la croque au sel,
Salade de tomates et concombres,
Poireaux au cumin
viandes
poisson
Escalope de volaille viennoise,
Filet de merlu
Colin et son quartier de citron,
Rôti de porc pauvre en sel
Risotto de volaille,
Hoki sauce citron
Volaille rôti à la portugaise,
Aile de raie sauce aux câpres
Calamars ou encornets panés aux épices espagnoles,
Tatin de poivrons et parmesan
légumes
féculents
Jardinière de légumes,
Coquillettes
Poêlée de julienne légumes chou-fleur,
Lentilles cuisinées
Blettes en persillade,
Riz créole
Haricots plats vapeur,
Frites
Épinards sauce béchamel,
Riz créole
fromagesGouda,
Petit moule ail et fines herbes,
Fromage comme l'emmental
Mimolette,
Camembert,
Fromage fondu frais
Samos,
Tomme blanche,
Saint Nectaire
Saint Paulin,
Vache qui rit,
Fromage brebiscreme
Coeur cendre,
Vache qui rit,
Fromage comme l'emmental
dessertsEclair au chocolat,
Purée pommes,
Banane rôtie au caramel,
Crème pâtissière arôme vanille
Salade de fruits à la muscade,
Tarte abricots,
Banane
Dessert gourmand choco poire,
Carpaccio d'orange à la cannelle,
dessert de poires,
Panier de pommes multicouleurs
Salade de fruits frais,
Entremets vanille,
Pomme à l'anglaise,
Biscuits quatre quarts et crème anglaise
Coktail de fruits nature,
Lait gélifié arôme chocolat,
Tarte aux pommes,
Entremet caramel

La restauration de l’établissement a été confiée à la société Scolarest qui est devenue au fil du temps un partenaire majeur de l’Ensemble scolaire.

La préparation des repas est réalisée au sein de l’établissement par un «chef gérant» et son équipe. Les exigences en terme de sécurité alimentaire, qualité des repas et innovation sont respectées et font l’objet d’une Charte Qualité.

Aujourd’hui, élèves et adultes sont accueillis avec :

  • 1 concept « Self & Poivre » pour les collégiens et les lycéens
  • 1 concept « Studio Cafétéria » avec possibilité de déjeuner dans le parc de l’établissement
  • 1 salle à manger pour les petits (maternelle et CP) à Saint Joseph
  • 1 salle réservée aux personnels.

Plusieurs services aux horaires décalés permettent d’accueillir chaque tranche d’âges. Cela permet aux équipes de service et de surveillance de s’adapter aux besoins de chacun.

Tarif des repas

Ecole :
Repas occasionnel : 4,00€
1/2 pension (4 repas / semaine) : 530€ pour l’année
Collège :
Repas occasionnel : 5,80€
Repas mercredi midi : 3,50€
1/2 pension (4 repas/ semaine) : 740€ pour l’année