Menu du Restaurant

Semaine du 29 janvier au 02 février 2018
 lundimardimercredijeudivendredi
entréesCarotte râpée nature,
Endives aux pommes vinaigrette,
Pomelos cerisaie,
Feuilleté à la viande de porc
Haricots verts aux poivrons,
Terrine de mousse de canard,
Salade d'agrumes au fenouil,
Taboulé aux légumes frais
Endives au bleu,
Soupe à l'oignon,
Salade coleslaw,
Oeufs durs
Concombre au fromage blanc,
Salade de betteraves et maïs,
Salade batavia aux dés de jambon,
Salade de blé arlequin
Céleri remoulade,
Radis à la croque-au-sel,
Cervelas et saucisson à l'ail,
Salade de maïs aux olives
viandes
poisson
Saucisse de Toulouse,
Filet de dorade sauce basquaise
Sauté de bœuf façon carbonade,
Tripes à la mode de caen
Aiguillette de poulet au jus,
Hoki sauce citron
Colin et son quartier de citron,
Cordon bleu de volaille
Omelette aux fines herbes,
Gratin de poireaux au jambon de paris
légumes
féculents
Jardinière de légumes,
Purée de pommes de terre gratinée
Haricots verts à l'ail et au persil,
Riz créole
Petits pois aux oignons,
Brocolis
Haricots plats vapeur,
Frites
Jardinière de légumes,
Coquillettes
fromagesGouda,
Fromage comme l'emmental
Mimolette,
Camembert,
Fromage fondu frais
Samos,
Tomme blanche,
Saint Nectaire
Saint Paulin,
Vache qui rit,
Fromage brebiscreme
Cœur cendre,
Vache qui rit,
Fromage comme l'emmental
dessertsCorbeille de fruits,
Purée pommes,
Banane rôtie au caramel,
Eclair
Kaki,
Beignet aux pommes,
Gelifie vanille,
Banane
Smoothie banane-ananas,
Clémentines,
Dessert de poires (compote),
Panier de pommes multi couleurs
Carpaccio d'orange à la cannelle,
Yaourt liégeois,
Quatre quart aux pommes et caramel,
Entremet vanille
Crêpe nature sucrée,
Salade de fruits au sirop,
Flan nappe caramel,
Flan au chocolat
restauration

La restauration de l’établissement a été confiée à la société Scolarest qui est devenue au fil du temps un partenaire majeur de l’Ensemble scolaire.

La préparation des repas est réalisée au sein de l’établissement par un «chef gérant» et son équipe. Les exigences en terme de sécurité alimentaire, qualité des repas et innovation sont respectées et font l’objet d’une Charte Qualité.

Aujourd’hui, élèves et adultes sont accueillis avec :

  • 1 concept « Self & Poivre » pour les collégiens et les lycéens
  • 1 concept « Studio Cafétéria » avec possibilité de déjeuner dans le parc de l’établissement
  • 1 salle à manger pour les petits (maternelle et CP) à Saint Joseph
  • 1 salle réservée aux personnels.

Plusieurs services aux horaires décalés permettent d’accueillir chaque tranche d’âges. Cela permet aux équipes de service et de surveillance de s’adapter aux besoins de chacun.

Tarif des repas

Ecole :
Repas occasionnel : 4,00€
1/2 pension (4 repas / semaine) : 530€ pour l’année
Collège :
Repas occasionnel : 5,80€
Repas mercredi midi : 3,50€
1/2 pension (4 repas/ semaine) : 740€ pour l’année